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土豆鸡肉饼 宝宝辅食食谱(2/9)
· 参考月龄 · 12个月以上,对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 鸡胸肉150克 / 山药30克 土豆30克 / 胡萝卜20克 / 淀粉20克 辅料:油 / 无添加酱油 / 鲜菇粉
先来处理食材,鸡胸肉、山药、土豆、胡萝卜分别切成小丁。 *这里的山药、土豆、胡萝卜是可以自有替换的,孩子爱吃的蔬菜都可以加在里面。
在鸡肉丁中加入无添加酱油、鲜菇粉、淀粉、20克清水。 *鸡肉丁也可以换成牛肉、猪肉,咀嚼能力不好的宝宝们,可以直接用料理机搅打成肉泥。
持续搅拌,直至水分完全吸收进肉里,这样做出来的鸡胸肉口感更嫩。
然后在鸡肉中,继续加入山药、胡萝卜、土豆,再次搅拌均匀。
不粘锅中刷一层薄油,放入搅拌好的肉丁,整理成圆形。 *这次的食材量,我一共做了7份小肉饼,姐妹们参考下,按照实际情况增减食材量。
开小火,盖上锅盖煎至底部定型,然后打开锅盖给鸡肉饼翻面。
一直煎至两面全部定型变色,熟透后就可以取出来了。 *我大概总共煎了10多分钟,这里的土豆胡萝卜就已经熟了,口感偏脆。如果你掌握不好火候,或考虑到小宝宝们的咀嚼能力,也可以提前将蔬菜丁焯水。
一块小小的肉饼,承载了很多营养,调理肠胃、补充维生素A、吸收优质蛋白,咱们做起来也非常省心呀!