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家庭快手菜｜麻辣香锅(3/12)
准备工作： 要吃的荤素菜分开洗净备好
底料准备，洋葱切块，葱切段，蒜片姜片根据个人口味准备
底料用的是牛油火锅底料，大概用了40g的小块（买的80g包装用了半块），微辣
丸子类，水开煮五分钟
锅中烧水，将所有蔬菜焯水，土豆不易熟，所以我把土豆放在一边，边煮土豆片，边涮其他配菜，金针菇过开水烫几秒捞出
木耳、笋尖煮一分钟捞出
鸡肉煮至变色后，用筷子一戳能透即可，土豆煮软捞出
所有配菜备齐，豆芽不需要焯水
另起锅，倒油，加入配料炒香，火锅底料可以分次加入，保证口味不会过重，重口味的朋友可以一次加入
倒入所有配菜大火翻炒均匀
尝一下味道合适，出锅
撒上白芝麻，色香味俱全