· 参考月龄 ·
15个月以上,对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
鸡腿1个
白玉菇50克 / 胡萝卜20克
辅料:葱段姜片 / 酱油 / 蚝油 / 糖
先在鸡腿表面化开一个小口,去掉鸡皮。
*去掉鸡皮是为了更方便调料入味,此处不去皮也行,按照自己和宝宝的口味来。想要更方便孩子咀嚼食用,还可以直接将鸡腿用刀切成小片,再继续下面的操作。
鸡腿放入碗中,加入葱段、姜片、蚝油、酱油、糖。
*葱段姜片可以给鸡肉去腥,我是建议要加。至于耗油、酱油、糖属于辅料,只加一种、两种都随你,接受天然食材味道的小宝宝不加都可以。
白玉菇放入沸水锅中焯水,然后捞出。 菌菇类和鸡腿一起蒸很提鲜,可以替换成其他蔬菜。
挑出姜片、葱段,倒入剩余汤汁,表面覆盖上一张锡纸,将边缘处捏紧。
*通过用锡纸隔开水蒸气,给鸡腿一个密闭空间,可以保留原汁原味,没有锡纸的姐妹就不盖,直接上锅蒸,这是两种不同的味道,但都很好吃。
将制作好的鸡腿放入蒸锅内,开中大火蒸约20分钟,熟透后取出。
去掉表面锡纸,就可以把鸡腿撕成小块给孩子吃了。
主食材就一个大鸡腿,蔬菜你们随便搭,又嫩又香又爽口,放假在家绝对少不了这一盘!