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凉拌蒜泥茄泥(3/3)
茄子洗干净去皮，切片，上锅大火蒸15-20分钟，取出倒掉盘中的水，倒成茄泥。
蒸茄子的空档，剥蒜，洗净剁成蒜泥；香菜洗净切末。
把蒜泥和黑芝麻放入蒸好的茄泥中，放入盐，芝麻酱，糖，鸡精搅拌均匀，撒上香菜即可。