每加入一次，都要搅打均匀，直至黄油体积膨大，如羽毛状态
面团移到揉面垫上，压匀，将面团上下盖上保鲜膜，用擀面杖擀成约4mm厚的长方形，入冰箱冷冻30分钟
拿出冷冻好的面片，用直径8mm 的慕斯圈按压出圆形的片
圆片放入挞模，待面团稍软，将面皮按压紧贴着模具，整理好挞边沿(挞模直径是7.7mm,方子份量能做8个
用叉子在挞模底部插出些小孔，防止在烘烤时挞皮鼓起(材料我做了6个，没有挞模了，挞皮有剩余
马斯卡彭和安佳奶酪，切小块，加入细砂糖，用打蛋器打散
分次加入淡奶油和牛奶，每次要打至奶酪吸收了液体后再加入下一次。最后加入玉米淀粉搅匀
芝士馅装于裱花袋，剪一个大口，挤在烤好的挞模中，入冰箱冷冻1~2小时
烤箱上下火190度预热10分钟，取出冻硬的芝士挞，在表面刷上蛋黄液，在挞皮边沿用干净的毛刷刷一层清水(防止挞皮边沿烤焦）
挞皮从模具中小心取出，放在烤盘上(取出挞皮这一步，应在挞皮定型烤好的时候取出，我忘记了）
安装App
