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电饭煲版蛋糕(2/14)
所用食材，玉米油忘记拍进去咯
首先将蛋清与蛋黄分离
蛋黄中加入少于白糖
再加入蛋糕粉，少于植物油
搅拌均匀盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏一会儿
蛋清里第一次放入少许白糖，开始打发
我用的是迷你打蛋器，可以用矿泉水瓶自制，或者家里有硬核打蛋器更好
打发至泡沫状再次加入白砂糖，继续打发
打发至奶油状（迷你打蛋器满足不了，中途换成了矿泉水瓶，不停地搅拌打发）
这时电饭煲刷油先预热几分钟
将打发好的蛋白依次放入蛋黄里，像炒菜一样翻炒或切拌，使蛋液和蛋白均匀
将面糊倒入电饭煲没，轻轻震几下
可以根据个人口味和喜好加入坚果芝麻红枣等，按下电饭锅的蛋糕键，等待美味出炉！
出锅啦，一人食做的很迷你，味道很赞！