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茄子炖土豆(7/7)
茄子洗净切滚刀块，土豆洗净切滚刀块备用
大蒜切末备用
碗中放半勺白糖、一勺生抽、一勺酱油和适量的盐
起锅烧油，油热放一半蒜末爆香
放入切好的茄子和土豆翻炒均匀
土豆和茄子翻拌至微微变软加入调好的酱汁翻拌均匀加入水微微莫过茄子和土豆炖煮20-30分钟直至把水炖煮微微粘稠
出锅前放入剩下一半的蒜翻拌均匀即可出锅