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云南糍粑辣子鸡(1/8)
料酒姜片腌鸡2小时
油锅预热，下大蒜、葱段、大料炒香，捞出。鸡块下油锅炸至金黄
炸至金黄捞出，继续烧油。烧干炸鸡油中的水分
下之前捞出的大料和糍粑辣子鸡作料，炒香。下炸好的鸡块。
翻拌均匀后。我不喜欢太硬的，就加了一小碗水焖了一会。
开盖，大火翻拌后。关火。让鸡大部分浸泡作料里。自然放至微温。
微温时，盛入盘中。配隔夜冷米饭最爽。一定是冷米饭哟
为了让宝宝也可以吃。我分了一些炸好的鸡肉，做了黄焖鸡。味道也不错，下次出教程哟。