我用的有机全麦面粉，健康是王道。

将所有材料称重拌匀（除小苏打和水外）

（没拍照）将混合好的材料揉成较光滑的面团，整出贝果的形状让其醒发（30度20分钟就差不多了）。醒发好的贝果变大变轻，锅中加入水和小苏打煮至起均匀的小泡，温度大概在80至90度，放入贝果后每面煮20秒。取出放入烤盘，烤箱温度预热至210度，烤20分钟左右，取出晾凉，外酥里软有嚼劲。