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纯手工玉米胡萝卜瘦肉包子(3/14)
猪肉胡萝卜加入调料（香油、玉米油、清水除外），放入料理机搅拌25秒。
玉米焯水。胡萝卜猪肉馅料加清水顺时针搅拌，再加入香油玉米油搅拌均匀，倒入焯水的玉米粒，混合均匀。
面包桶加入包子皮馅料，搅拌成片状。
和面25分钟，发酵30分钟。
取出揉搓，排气，无气孔为止。
分割成39g一个，盖上保鲜膜松弛10分钟。
取一小剂擀成圆形，放入满满一大勺馅料。
从一侧逆时针捏皱褶。
收口，做好了一个包子。
逐一码入蒸笼。
冷水入锅，小火蒸20分钟，让包子二次发酵。
水开后，蒸汽上了，中大火蒸15分钟，焖5分钟才掀开盖子。
好吃的包子出炉了。
开吃了。