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‼️酥皮菠萝包㊙️吃一次就爱上(10/10)
菠萝皮包的所有材料称重
麦芽糖 泡打粉 小苏打 可以不放。我试过也很好吃的
搅拌均匀 我拿错糖了 拿成大颗粒的白糖了。所以看起来一粒一粒的
不过不影响哈 一会就化了 嘻嘻
菠萝包部分 除黄油外放入厨师机 。先开3揉10分钟。加入黄油继续开3档揉10分钟。差不多就能有手套膜了，盖保鲜膜 醒发30分钟
拿两片保鲜膜 把酥皮放中间 擀面杖擀平
平均分割7份 。醒发20分钟。把擀好的酥皮 放在醒发好的面团上
刷上蛋液
用牙签划格子
170度 我烤了12分钟。注意上色。具体看你烤箱温度哈