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低卡下饭，做法简单的茄汁鸡肉，吃一次就爱上(1/8)
把鸡胸肉切成薄片，考验刀功的时候到了，鸡胸肉要尽量切得薄一点，这样炸的时候熟得快点。
鸡蛋打散，把鸡胸肉裹一层玉米淀粉，然后裹一层蛋液再裹一层玉米淀粉。这里建议大家一片裹好后就下锅油炸，不要全部裹好了再下锅，不然会蘸成一大团。
锅里倒入适量油，烧到7层热的时候把裹好最后一层玉米淀粉的鸡胸肉放进油锅炸2～3分钟。
炸好的鸡胸肉捞出沥干油份。
炒锅中倒入番茄酱、糖和清水，大火烧开。
加入炸好的鸡胸肉。
翻炒几下让鸡胸肉均匀裹上酱汁，装进盘子后再撒上白芝麻就可以上桌了。
酸甜可口，美味又低脂，如果吃腻了鸡胸肉一贯的做法，那就试试这道茄汁鸡肉的做法吧！