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荔枝酒(
3
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荔枝清洗干净,反复清洗,外皮很脏
密封玻璃罐用开水消毒控干水分,(1500ml,某多购买)
荔枝洗完用控干水分,我等不及自然干就用纸巾擦干了。
荔枝去皮剥壳,用筷子从荔枝PP穿过,去核,也可以不去,(去年酿的就没有去核也很好喝,但是据说去核颜色透亮)
剥好壳的荔枝放入罐子中
加入140黄冰糖
倒入700毫升白酒,我用的网红牛栏山42度,如果想早一点喝可以选择清酒度数小的,想放时间久一点就一定要选择度数高的酒
密封保存好,准备新年喝。
去年酿的,比较少,今年大罐。