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补铁补血卤猪肝(9/10)
准备好食材
猪肝洗干净后用淡盐水浸泡半小时
泡出血水后再次洗干净
锅中放入冷水 把桂皮花椒茴香葱段生姜大蒜干辣椒都放进锅里
加入盐、生抽、老抽
用大火煮开后,中火煮十分钟左右,煮出香味
放入洗干净的猪肝,大火煮开后改中小火煮15—20分钟 用筷子戳一下最厚的地方 没有血水冒出来就好了
关火后把猪肝继续在卤汁中浸泡2小时以上
切片,装盘 拍照
用的喜欢的蘸料,太棒了!