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补铁补血卤猪肝(9/10)
准备好食材
猪肝洗干净后用淡盐水浸泡半小时
泡出血水后再次洗干净
锅中放入冷水 把桂皮花椒茴香葱段生姜大蒜干辣椒都放进锅里
加入盐、生抽、老抽
用大火煮开后，中火煮十分钟左右，煮出香味
放入洗干净的猪肝，大火煮开后改中小火煮15—20分钟 用筷子戳一下最厚的地方 没有血水冒出来就好了
关火后把猪肝继续在卤汁中浸泡2小时以上
切片，装盘 拍照
用的喜欢的蘸料，太棒了！