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爸爸的茄辣西(1/6)
备菜：茄子对半切开后，切小块；辣子切椒圈；西红柿去皮切小块；蒜切小块。
起锅烧油，油热了以后放蒜炒香至金黄色。
放入茄子，和蒜翻炒均匀，依次放入盐、糖、生抽、老抽。
放入辣椒，继续翻炒。
放入番茄，炒一炒之后加少量水，保证汤汁充足，因为汤真的很下饭啊。
小火煮一煮，尝一尝盐，出锅！