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米其林三星餐厅版青菜豆腐(2/6)
嫩豆腐，青菜，红椒洗净
嫩豆腐用刀反复碾压，直至成为细腻的豆腐泥
青菜去根，切成细碎的青菜末
红椒去蒂去籽去内层筋膜，切成红椒碎
所有食材混合，用黑胡椒和盐调味，搅拌均匀
锅中倒入油，下混合食材，大火翻炒3分钟，即可起锅