我们来做dalgona咖啡，将咖啡、细砂糖、热水倒入小杯中。
注意，一定要是速溶黑咖啡，三合一的那种带植脂末的咖啡是打不发的。
因为分量很少，用小一点的容器更好打发，我用了量杯里。集美们可以选择一个你的电动蛋抽塞的进的小容器就可以了。
将咖啡液搅拌均匀后，用单个打蛋头高速搅打1分钟。出来的状态就非常立体坚挺的咖啡奶泡了。
配方中1:1:1的配比，可以是体积比也可以是重量比。我用的是重量比的配方，打出来的奶泡厚重浓郁，但是有点过于苦涩了。大家可以换做体积比。甜度会更适口一些。
速溶黑咖啡直接倒入进去会迅速与牛奶混合，沿着勺背缓缓倒入其中，才能形成好看的分层。
挤入手打咖啡，用勺子调整一下。
咖啡奶泡并不稳定，最好现做现用，我做好以后放置了一会儿，可以看到它的颜色已经变深了，质地更像焦糖酱。
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