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家常紫苏虾(
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路边无人问津的小韭菜一把
菜园里令人满意的紫苏摘一点
韭菜切短,紫苏切碎切断都行,蒜两瓣,生姜几片
油烧热,加半勺盐下去(什么原理俺也不知道,根据本人的哥哥说,这样是为了炒虾的时候容易入味。)
加姜片
入虾开始炒嘞!最后炒得虾起壳了,再加两勺黄酒去腥。
加一丢丢生抽,再加一点水煮一分钟,尝尝味道,试试咸淡,再把紫苏和韭菜丢下去翻炒两下就可以装盘了。
成品就是这样的喽!是不是看着还挺有食欲,儿子很喜欢吃这道菜,每次都能清盘哦。