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开饭啦~干锅兔(
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(忘记拍图)腌制兔子:兔子放水里浸泡出血水,捞出沥干水分,码味:盐、鸡精、五香粉、白胡椒、孜然粉、花椒粉、藤椒粉、料酒、老抽,小部分姜末,拌匀后静置30分钟入味
葱姜蒜、陈皮切末,葱白、葱叶切段,备用,辣椒段用水清洗一下,土豆切成条
冷锅下油,油热后让入兔肉,不停翻炒,炒干水分(油的颜色变得清亮了)
加入葱段(有大葱的用大葱哈,味道会更好)
加入狼牙土豆,并进行调味
把葱叶放下去,出锅前把六婆辣椒面放进去搅拌均匀,出锅
开饭啦