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#营养小食光#奶汤蒲菜(5/13)
用骨头熬六个小时以上，煮出高汤
蒲菜买来去掉硬皮
斜刀切段
冬菇去根切片
笋去皮切片
蒲菜，冬菇，笋下锅焯水后捞出
锅中放一小块猪油膏，小火慢慢融化开
猪油融化成液态，撒入面粉
快速用勺子搅匀，与猪油混合
倒入熬好的高汤，煮沸，期间要顺时针搅拌，以免结块
加入高汤后搅拌至这种状态
倒入焯水过的蒲菜，冬菇，笋，火腿（咸肉）一同下入
煮半分钟即可出锅盛出