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山茄子烧土豆(3/6)
山茄子洗净，用手掰成大块儿
锅内烧油大蒜爆锅先把肉片炒熟
倒入茄子加蚝油，味极鲜，老抽，糖翻炒均匀
加清水倒入土豆块儿（水要淹没过茄子和土豆），盖上锅盖开始烧茄子
烧至汤汁收尽，土豆要熟透就可以啦
出锅，根据个人口味加盐