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云朵舒芙蕾(1/8)
取四个鸡蛋的蛋清放入碗里（不可有一点蛋黄）然后撒一点点盐，用打蛋器开始打发
打发到有大气泡加入30g白砂糖继续打发
搅打一会儿加入玉米淀粉继续打发
最后打发至发泡立起小尖角就可以了
打发好的蛋白用刮刀放到一个可以进烤箱的锅里
表面可以撒一些喜欢的坚果碎或杏仁片
烤箱预热150度烤20分钟，可以明显看到随着温度升高蛋白像云朵一样膨胀起来
太香了✅快趁热享用吧～