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宫保鸡丁（传统）(0/5)
起锅热油，小火炸花生米，炸到花生米微微变黄色，捞出备用（刚炸好的花生米倒少量白酒，搅拌均匀，会更酥脆）
鸡腿肉切块，用腌料腌制十分钟 准备好料汁，葱切段 姜蒜切片
起锅热油，油温5成热鸡肉划散，炒至变色即可
锅内留底油，小火煸炒花椒-辣椒-蒜姜（顺序不要乱）
依次下鸡肉-葱段-料汁-花生米，大火快速翻炒，即可出锅，酸辣咸香的宫保鸡丁就做好了