【葱爆羊肉】(
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羊肉切成片，加淀粉、盐、胡椒粉和一个鸡蛋清抓匀腌制入味，用宽油滑至七成熟盛出备用～
将葱切成斜段备用～
将姜、蒜切成片备用～
锅中放油烧热放花椒和姜蒜片煸香～
放葱段煸炒出香味且微微变软～
羊肉片放锅中，加生抽煸炒均匀入味，再加适量老抽调色～
加薄薄的水淀粉炒匀，出锅前烹入一小勺醋翻炒均匀盛盘～
滑嫩鲜香拌米饭面条都很美味哦～
