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豆豉鲮鱼烧茄子(3/11)
茄子切条，加入淀粉晃一下，将茄子均匀包裹。
青椒切丝
葱姜蒜切好备用
豆豉鲮鱼罐头准备半盒，适当戳成小块。
调汁：生抽3小勺，醋3小勺，糖6小勺，盐1小勺，鸡精少许
茄子过油，煎至金黄盛出备用。
锅中留底油，葱姜蒜爆炒香。
加入两勺郫县豆瓣酱炒香。
加入调好的汁迅速翻炒。
加入茄子青椒丝豆豉鲮鱼，翻炒，留点蒜末最后放提香。
装盘开吃～