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家常韭菜盒子(3/6)
买来的韭菜洗净，切段，放入姜末、炸好的花椒油、白胡椒粉调味！先不要放盐，避免韭菜出水。
300克面粉加入210克开水，活成面团静置10分钟醒一会面！
然后把面团分成三份，每份大概170克左右，擀成椭圆形面片儿。
这个时候韭菜里面放盐进行调味，把韭菜平铺了面片的二分之一，上面再放一个生鸡蛋。
这时把面片的另一半盖过来，把边缘部分捏好，油锅放油，油热放入韭菜盒子，小火煎至两面金黄色，这样里面的鸡蛋才会熟，外面也不至于煎糊！
出锅啦，烫面做出来的韭菜盒子皮非常的酥脆可口！