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超级简单快手的姜葱炒花甲(4/5)
a.吐好沙的花甲洗净； b.姜片切丝、蒜瓣去皮切碎，指天椒切碎、金不换洗净备用。
座一锅开水倒入少许料酒、花甲，花甲爆开后捞起。
捞出的花甲用清水冲洗一下，这样可以充分把花甲里的沙子洗净。
锅中放入食用油，油热倒入蒜末、辣椒末、姜丝爆香后依次加入生抽&蚝油、金不换翻炒。
倒入花甲，放入适量鸡精调味。翻炒均匀后出锅。