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江湖菜一椒麻沸腾鱼(11/13)
鱼片码味，蛋清拌匀。
准备调味料。
葱姜蒜切片，野山椒、泡姜切丝，美人椒切粒。
炒锅倒油，放入葱姜蒜小火炒香。
放入泡姜和野山椒炒香。
放入辣椒酱和青花椒炒香，掺入高汤。
调入家樂酸辣汤底，拌匀。
锅中下入鱼片，煮十分钟。
盛入汤煲中。
将美人椒和鲜青花椒放在煲中。
浇上热油，沸腾鱼冒出椒麻香味。
飘香的美食。
鲜香椒麻的沸腾鱼片。