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‼️如云朵般柔软De吐司㊙️中筋面粉版(1/10)
依次顺序冰牛奶➕白糖➕蛋清➕中筋面粉➕奶粉➕盐➕耐高糖酵母 放入厨师机
一档混合3分钟无干粉，转3档搅拌差不多10分钟。我的会自己停下 歇会。 3⃣️、加入黄油，尽量把黄油放在面团中间包裹住。
1档混合黄油2分钟、转3档搅拌。差不多十分钟停。这个时候已经有手套膜了
超漂亮的手套膜
把面团放在盆里，盖上保鲜膜，盖上湿抹布。夏天40分钟一发就好了
取出面团平均分割4份
吐司手法 擀长卷起 在压扁 在擀长卷起。
烤箱放碗水，开启发酵功能。发酵7、8分满盖盖子是圆角，发酵9分满盖盖子是主角。烤山型发酵7、8分
我用的低糖吐司盒。烤箱预热170度。170度烤20分钟。具体火侯还是要看你自己的烤箱哦。
这个方子的吐司 真的超级软。放3天都还是超软的