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自制猪肉松(8/8)
瘦肉洗干净。这里我选用梅条肉。
切厚片。
加葱，姜，水，大火煮开，小火炖煮到肉烂。筷子轻戳出洞就可以了。
装入保鲜袋，把肉敲散。没有锤子，擀面杖也行。
敲散后，把肉散开放入无油锅中。
加入生抽，老抽，盐，糖，蚝油，小火炒干水分。
用打蛋器打散，或面包机绞打都可以。
成品。