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一个不起眼的“秘密武器”蒸出滑嫩的【鸡蛋羹】(4/6)
鸡蛋打入容器中
打散
用鸡蛋壳量温水，鸡蛋：水=1:1.5
搅匀鸡蛋液
碗口盖保鲜膜，扎透气小孔，上锅蒸10分钟，闷5分钟
出锅滴入少许蒸鱼豉油