排包的做法_菜谱

准备好所需要的食材，

将所有食材投入厨师机里揉成面团，因为不是做吐司所以不需要揉至完全扩展阶段，只要揉至扩展阶段就可以了，即可以拉出大片的薄膜，

然后将面团分割成8等份，

直接按扁排一下气，再滚圆松弛10分钟，

取了个面团擀成牛舌状，

一边用手指按薄，再从另一边卷起来，形成一个长条状，收口捏紧，

将做好的长条面团一个个摆在不粘烤盘里，如果不是不粘烤盘则需要铺上油纸防粘，然后进行发酵，像现在夏天比较热，我就直接室温发酵，室温在24度左右，烤箱不需要通电，放一碗温水，把面团放进行发酵至原来的2倍大就可以了，

发酵好以后，为了上色漂亮可以在表面刷一层蛋液，但我一般不刷，因为还要再敲一个鸡蛋，只用一点就比较麻烦，烤箱预热，上下火，180度烤18分钟左右，中途可以观察面包的上色情况，如果上色可以了，防止上色过重可以加盖锡纸，

出炉晾凉就可以保存和食用了，面包刚出炉不要吃哦，对胃不好哦。