我用的黄桃罐头,很甜,所以选择赢了木糖醇来做这款果冻。宝宝们用新鲜的黄桃也可以哦。其实换成自己爱吃的啥水果都行
木糖醇和寒天粉称重混合。糖的量看自己喜好,我这放了40克木糖醇,基本没什么甜味。寒天粉和水的比例是1:50就好。按照自己做的量调节就行
放入锅中加入清水,小火加热到木糖醇融化,改中小火(比重中火还要小)搅拌至水开,其实水不开也没事,但我还是觉得水烧开了好些。当然宝宝们也可以用烧开的水晾凉了再用。这样寒天粉融了就可以关火了。
慢慢加热的功夫可以把黄桃加入到布丁杯中。也可以等液体加热完毕都分装到瓶中以后再放黄桃。谁先谁后都行。
冷却,我这次先放的黄桃,感觉液体不清,也许跟黄桃罐头有关系吧。下面放一张我上次做好的成品,特别透亮