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马芬蛋糕(7/14)
准备材料，鸡蛋要用常温的，黄油切小块软化到一按一个坑的状态，低筋面粉与泡打粉混合均匀。
纸托放入玛芬模具中备用。
把黄油和糖粉、盐一起放入盆中，用刮刀按压一下避免打发时粉末飞溅。
用电动打蛋器打发至颜色变白，体积变大，呈羽毛状。
分三次加入鸡蛋液，继续搅拌均匀。
此时预热烤箱，上下火210℃。
筛入1/3粉类，搅拌均匀。
然后加入1/2牛奶拌匀，再依次加入1/3粉类、1/2牛奶、1/3粉类。
搅拌均匀。
装入裱花袋。
挤到纸托中，十分满，手指沾水把表面的小尖尖抹平，以免烤的时候糊掉。
表面撒巧克力豆。
送入柏翠PE3060烤箱转上下火180℃烤25分钟左右，最后3分钟开热风把表面烘干，这样烤出的表皮是脆脆的。
从烤箱取出，倒在晾架上冷却。刚烤出来的玛芬蛋糕外酥里嫩非常好吃。