把虾线取出，头也去掉，洗干净，沥干水分，备用！

锅里放入油倒多点，6成热，放入虾过一下油1分钟捞出沥干油备用！

另起锅放入油，放入葱姜蒜放入点花椒爆香炒香，放入虾翻炒片刻，加入盐，生抽，蚝油，料酒，然后加入5勺水大火翻炒，再放入青椒，小米椒翻炒均匀，最后放入青蒜苗翻炒均匀出锅即可！(尽量不要收干汤汁留一点汁）