#营养小食光#下酒菜麻辣鸡爪,好吃到骨头都不放过(
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材料准备好。
鸡爪剪去指甲备用。
大火,炒锅烧水,加入料酒煮开,把鸡爪放入焯水7分钟,并撇去浮沫。
鸡爪捞出备用。
蒜头和葱头准备好,大师菜麻辣香锅调味料也备好。
大火,炒锅倒入油,油热后把蒜和葱倒入锅中炒香。
加入鸡爪翻炒一会儿。
沿锅边倒入料酒,翻炒均匀。
加入大师菜麻辣香锅调味料。
把鸡爪和调味料翻炒均匀。
加入适量开水,没过鸡爪。
加入生抽调味。
加入蚝油调味。
中火所鸡爪焖至汁水变少,再大火收汁,把鸡爪盛出。
撒上葱花和白芝麻装饰。麻辣鲜香,下酒最适合。