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猪骨头烩酸菜(13/14)
猪骨头焯水，放入葱姜蒜末、料酒去腥。
土豆切块
喜欢吃酸的在水里攥2遍就
葱姜蒜切好
肥肉在热油里炼一会，小火，不然会焦
葱姜蒜炒香，中火
放入俩勺白糖，这是精华成分噢，中国炒一会
放入准备好的排骨，翻炒，直至炒出糖色，糖和肉结合的味道绝美
小火，放入适量盐3、干姜2勺茴香1勺五香粉1勺，倒入少量生抽调味，少量老抽加色。
中火翻炒后，加水末过排骨
加水2分钟后加入排骨
土豆烂了之后加入酸菜
最后加入粉条，粉条平铺就好，如果翻搅会糊在锅底的。
出锅前尝一下味道，可以适量加盐。好吃的猪骨头烩酸菜就做好了！