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芒果蓝莓冰淇淋(2/10)
准备食材，芒果去皮。
四个蛋黄打散，加入80g砂糖搅拌均匀。加入40g水小火加热，边加热边搅拌，搅拌至如图粘稠状态。挤入半个柠檬汁，搅拌均匀。
搅拌好的蛋液隔水晾凉。
奶油打发至有纹路，如图状态。
将三分之一奶油加入晾凉的蛋液，搅拌均匀。
将剩余奶油加入蛋液，搅拌均匀。
芒果两个打成浆，一个切小粒。
将芒果浆加入奶油搅拌均匀。
加入芒果粒，搅拌均匀。
将蛋液倒入盒子。放入冰箱冷冻6小时。