再加入沸水,一边加水,一边搅拌,搅拌的速度稍微要快些,避免结块。
此处加的是沸水,所以要特别小心,不要烫伤自己,或者有孩子在身边的一定要让远离一些。
搅拌好后,坐锅上煮沸加热煮沸。
锅里是100克的黑凉粉,我煮的量比较多,平常都是多煮备用的。配方我是按四人份,你可以自行调节,避免口味不符浪费食材。
薏米建议买这种小薏米,口感比较糯,而且煮的也易熟。市面上有一种看的很好看的,一粒粒很大颗的那种,买这种的绝对踩雷!
放入电饭锅,下层煮红豆,上层煮薏米。
红豆和薏米都是浸泡过的,水量要稍微少点。
煮好后,红豆和薏米拌入白糖,冷却后,可放入冰箱冷藏保存。