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皮薄馅大的西葫芦蒸饺(2/5)
先把面分别用160克西葫芦水和开水揉成团，然后两个面团揉在一起，醒20分钟，搓成长条，切成小剂子
西葫芦去皮擦丝，用盐腌制10分钟，挤出水份，鸡蛋打散炒熟，小虾米切碎，全部放入盆中，放入味精，饺子粉，生抽，蚝油搅拌均匀
用擀好的剂子依次包上馅
锅中放入水，水开后放入捏好的饺子，蒸15分钟
15分钟后取出