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三鲜蒸饺家常版（超级鲜，专治不吃西葫芦）(2/10)
木耳泡发切小块
鸡蛋炒熟加入泡好的切碎的海米
胡萝卜擦丝切小段加入橄榄油或其他熟油
青虾去头去壳去虾线切小块 用胡椒粉、姜粉腌制
粉丝温水或凉水泡发切小段
西葫芦擦丝加盐腌制出水 去除多余水分切碎 腌出的水不要倒掉，后面有用！
面醒好后再调制馅料。 加入适量盐（少量，因为西葫芦用盐腌过，鸡蛋也是加了盐炒的）、适量蚝油、少许白胡椒粉、适量鸡粉、香油（几滴增香）。 调制好后直接开包。
补发和面：把之前的西葫芦水加热烧开，趁热加入面粉中，和成烫面。醒发半个小时左右。
正常包饺子步骤，形状随意。 上汽后蒸15分钟。
蒸熟即可享用。 因为和面用了西葫芦汁，成品颜色会有点发青，但是很营养，我活面没有用一滴水哦，加上是烫面的，凉了后也不会变硬。 这个蒸饺味道非常鲜美，我家都是不蘸任何料汁的。 儿子也会帮我包，他会包他自己创意的形状，这个蒸饺即使口没有封好，也不会露馅。 祝愿大家都做的开心，吃的满意。