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莼菜圆子汤(1/8)
石柱县扶贫产品莼菜1罐，倒入水中清洗一下。
锅中加水，下莼菜煮开。
猪肉馅加入1颗鸡蛋、少许淀粉、盐和味精。
用筷子搅匀，搅拌至肉馅上有很多小气泡。这样做出的圆子吃起来较嫩。
莼菜煮开后，调至小火。
用勺子把肉馅团成小圆子，下入锅中。
盖上锅盖，煮几分钟，圆子漂起来就说明熟了。
关火，锅中加适量盐、鸡精，装入汤盆，撒上香葱，莼菜圆子汤就做好了。