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玉米枣粘糕(4/10)
玉米剥去外皮洗净备用
用擦丝的器具把黏玉米粒擦碎
这是擦完的玉米棒和玉米碎(黏玉米最好选择不老不嫩的,太嫩水份多,太老团不到一起,一粒粒的)
把大枣去核放入玉米碎中,我用的枣非常大,所以用剪刀剪成一块一块的
把枣和玉米碎混合均匀
我用了一个六寸蒸蛋糕的模具,里面放了油布,方便取出
把混合好的大枣黏玉米碎倒入模具,假如你没有模具别担心,就把它们团成一个个的圆球就好放在蒸锅的笼屉上就可以啦(这样就成了粘窝头)当然,垫上屉布或油纸最好了,方便取出嘛
用手把混合物压平压实
放在高压锅里,上汽后压半小时就可以啦
出锅后倒扣在盘子里,等稍凉后切块食用即可,热着吃粘粘糯糯,凉着吃又粘又劲道(吃不完冷藏后再食用一定要加热哦,否则却又干又硬就不好吃啦)