啤酒鸭(
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鸭边腿解冻，冷水泡一会，去血
葱姜蒜，切片，大料，辣椒，桂皮，忘了放花椒，家里有的可以放一点
鸭腿切块
锅内放油，葱姜蒜辣椒八角桂皮锅内煸香～
加入鸭肉，翻炒～多炒一会，少加一点料酒，然后炒至下油后再加啤酒
多炒一会
啤酒一罐，不要清爽型的，其他的都可以，随便什么品牌
加啤酒后加入适量生抽，冰糖，炖至水分没有，然后出油～这时候千万记得看锅，不要糊了，
