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青圆椒炒肉片(5/9)
青圆椒洗净备用
用手掰成片状，手撕比刀切味道好些
猪肉切成片，切点肥肉煸油用
底锅留油，下肥肉煸炒，炒出香味
下瘦肉翻炒至变色
加料酒去腥，加生抽增味，老抽上色，耗油增香，继续翻炒，加底味盐，胡椒粉，加点糖，炒出锅气。
下手撕好的青圆椒，混合，翻炒，加盐，点一点汤，加鸡精就可以了。
装盘出锅
成品好了