准备面筋3个，豆腐店都有卖的，没有可以自己用谷朊粉做
锅中倒入油，筷子插入冒泡，放入面筋小火慢炸，记得翻面
锅中放入炸好的面筋，加2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、半勺盐、八角/桂皮/干辣椒、1勺糖和1勺料酒，加水至没过所有材料，如果不喜欢甜就放一点点提鲜就行了
大火煮开转低火慢炖了半个小时即可，想更入味的话可以浸泡一夜
面筋经过油炸加工，增加了蜂窝组织，提供了吸收卤汁的鲜美，不仅形态很神似卤大肠，味道也是油七八分相像，拿来当做下酒菜或者下饭菜，绝对是不错的选择呢
很多人觉得卤肥肠，清洗比较费劲，而且说做法好复杂，那么这个简易素大肠绝对易上手
自己做的话十块钱够一海碗了，足够一家四口吃了，大家记得收藏起来，试试看吧~
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