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火爆大肠(2/5)
卤菜店买的熟大肠，切成三角小块；辣椒/大蒜都切碎
锅内放油，慢火炒香干辣椒和花椒
开大火倒入大肠，快速翻炒（炒的太过，肠油炒出来之后就只剩肠皮了，不太好吃）。
沿着锅边淋入少量白醋（一点要少一点，太多了就有醋味了），倒入适量生抽后放入辣椒/大蒜快速翻炒
出锅装盘就开吃了