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零失败｜蒸水蛋(6/7)
鸡蛋打入碗中，放少许盐打散
打散的鸡蛋加入50-60度温水 一边加一边打发，搅拌均匀即可 鸡蛋：水（2:1）
蛋液过筛倒入碟中 若剩余泡沫可用勺子捞起
取合适尺寸的碟子把蛋液盖上
水滚计时⌛️10分钟
用刀划块状，倒入香油和生抽
撒上黑胡椒或者葱花即可