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红烧啤酒鸭(9/10)
鸭子洗好切块
准备好生姜、花椒、八角、辣椒段 （也可以➕桂皮香叶）根据自己口味选择
热锅冷油➕一勺 猪油烧热下葱姜....（猪油也可以用五花肉代替
下入鸭块大火使劲煸炒
炒至鸭肉泛白出油➕老抽➕生抽➕蚝油➕盐➕十三香 继续翻炒上色
加入啤酒
加入葱结大火烧开转文火继续炖
炖煮30 分钟（鸭子比较老）➕泡发好的木耳
最后一步大火收汁加入青红椒蒜片
出锅 照片拍的太近了